Esplorare il Susegad di Goa

Goa e io ci siamo incontrati per la prima volta nell’autunno del 2011. Da allora, sono tornato molte volte per rafforzare il nostro legame. Come me, i viaggiatori tornano nello Stato più piccolo dell’India e lo vivono ogni volta in modo diverso. La storia di Goa è diversa come le persone che affollano questa destinazione.

In questa destinazione indiana non ci sono solo spiagge sabbiose e pesce al curry!

I turisti visitano le rovine della fortezza di Chapora vicino al villaggio di Stray Village (di Andrei Boltinikau).

Nel III secolo a.C., Goa faceva parte dell’Impero Mauriziano. Dopo una serie di attacchi, i portoghesi crearono un insediamento permanente nel 1510. Fecero di Velha Goa (o Old Goa) la loro capitale e conquistarono al cristianesimo la maggior parte della popolazione. Gli inglesi colonizzarono Goa nel 1812 e Panjim divenne la capitale pochi anni dopo, nel 1843. Nel 1987 Goa è diventato il 25° Stato dell’India.

Chiesa di Nostra Signora di Ambera Arrest a Goa (di Philip Jedraszak).

Durante le mie numerose visite ho scoperto uno spirito diverso dello Stato. A volte è rimasto colpito dalle tranquille spiagge del sud di Goa. A volte c’erano i vicoli colorati di Panaji, a volte le foreste monsoniche. Ogni volta c’era qualcosa di nuovo da esplorare e sperimentare.

Quando mi sono trasferita a Goa per viverci, ho pensato che la mia esplorazione fosse finita. per sei mesi ho vissuto in una villa portoghese di 100 anni in un villaggio sonnolento nel sud di Goa. la Turiya Villa and Spa è il luogo perfetto per i turisti che vogliono sperimentare lo stile di vita di Susegad. È il luogo perfetto per i turisti per sperimentare lo stile di vita Susegad (un concetto Goga che significa sciolto). E per me è stata l’occasione perfetta per esplorare lo Stato come una nazione locale. Così ho vagato per le strade di Goa.

Posti a sedere all’aperto al Café Orflecko, presso Bodega Cantina.

Esperienza capitolina.

La mia curiosità mi ha portato prima a Panaji. Questa capitale preferita, chiamata Panjim, è un mix vivente di arte, cultura, cibo e storia. Una passeggiata nella Fontaineña o Quartiere Latino è una delizia per gli occhi. Le strade di questo quartiere sono circondate da case colorate. Nelle case colorate, i cognomi compaiono sulle piastrelle azulejo delle porte: Afonso, Botelho, Vaz. Questo è un chiaro riflesso del passato portoghese di Goa.

Quando cammino verso Fontainhas, mi fermo sempre nel mio negozio preferito, la Velha Goa Galleria. Si tratta di una curiosità che vende ceramiche di alta qualità disegnate da azulejo, oggetti esposti e candele. Pochi metri più avanti, Marcoux Artifact vende souvenir di Goa realizzati con piastrelle fatte a mano a prezzi accessibili. Per i vestiti, mi sono recata nel negozio di Sacha in Swami Vivekananda Road. Il negozio propone abiti di tendenza, libri, accessori e oggetti da collezione.

Oltre Campal, il famoso stilista indiano Wendell Rodricks ha aperto il suo negozio di punta. Il negozio offre abbigliamento al dettaglio di alta qualità e biancheria per la casa. Funziona anche come mensa.

Ma per me Goa è l’arte di Mario Miranda. Importante vignettista indiano, Miranda risiedeva a Goa ed è morto nel 2011. Il suo lavoro è presente in molte edizioni e viene ora realizzato su molti prodotti. Si tratta di magliette, tazze, libri, poster e cartoline. Sono disponibili presso le gallerie Mario Gallery di Panjim, Porvorim, Calangute e Margao.

Sunapalanta Goa Arts Centre Bungalow portoghese

Tuttavia, la mia prima esposizione all’arte goana è stata al Snapalanta Goa Arts Centre di Altinho, sulla ricca collina di Panjim. Questo bungalow blu portoghese è una galleria d’arte, uno spazio per laboratori e conferenze e un alloggio. Un cortile aperto funge da caffetteria all’aperto della Cantina Bodega. Oltre a favorire le discussioni su arte, politica e cultura, il caffè serve una varietà di deliziosi caffè e snack.

Le varie influenze goane sono visibili anche nella cucina. La cucina cattolica goana comprende piatti come lo Xacuti (curry di semi di papavero e cocco), il Vindaloo (curry piccante) e il Chorizo (salsiccia di maiale). Il mio preferito è stato il Pomfret Lescheid al Ritz Classic. Il ristorante risale al 1976 e nasce con l’obiettivo di servire la cucina tradizionale di Goan: pesce al curry e riso. Il grande afflusso di clienti fedeli comprende anche i residenti. Il Fish Thali è un must per chi vuole provare un autentico assaggio di Goa: è composto da sette varietà di pesce e riso, ed è servito in uno stile tradizionale goano, con una scelta di due diversi tipi di pesce, uno dei quali è il pesce al curry e riso. Questo è stato anche il primo posto in cui ho provato il Feni, un’acquavite locale distillata dagli anacardi.

Sentiero di Goa Nord.

Per un’altra esperienza culinaria, abbiamo guidato attraverso le dolci curve di Anjuna, nel nord di Goa, fino ad Asagao. Il Gunpowder, che serve piatti della regione peninsulare dell’India, è una delizia costante per i clienti abituali. Lo spezzatino Apam e le patatine al peperoncino di manzo del Kerala sono in cima alla mia lista. Ogni piatto è un capolavoro culinario, con abbondanza di spezie fresche. Non è solo in cucina che avviene la magia. Con intrugli come il New York Sour (bourbon, lime e vino rosso), il bar è una scelta obbligata.

Anjuna e la vicina Arpora sono mete turistiche da novembre a febbraio per i loro mercati settimanali delle pulci. Il mercato delle pulci di Anjuna si svolge il mercoledì sera, mentre il mercato notturno del sabato attira la folla ad Arpora. Lo spazio è concepito come una spirale in salita, con percorsi tortuosi che attraversano innumerevoli bancarelle. Il Bohemian Market è un luogo vibrante dove ascoltare musica dal vivo, bancarelle, abbigliamento eccentrico e di tendenza, decorazioni per interni, gioielli e molto altro.

Galleria di Sensorium 2015 a Sunaparanta

Per un’esperienza completamente diversa, abbiamo guidato fino a Salvador do Mundo a Porvorim. Meraviglia architettonica, ospita il Museo di Goa. A forma di nave, il museo è stato progettato dal famoso architetto Gerardo da Cunha. Ospita tutti gli aspetti specifici della casa di Goa: porte, finestre, cappelliere insolite, antiche porte francesi, fotografie, cartoline, mappe e disegni architettonici.

Il Museo di Goa (MOG) è invece un’iniziativa recente per rendere l’arte accessibile al pubblico. Fondato dall’artista Dr. Subodh Kekar, lo spazio ospita mostre, laboratori e corsi d’arte, e il MOG offre uno sguardo approfondito sulla scena artistica di Goa.

I corsi di cucina che si tengono nello Stato suscitano un interesse occasionale e Rita’s Gourmet Goa offre numerose opzioni per i viaggiatori che desiderano cimentarsi ai fornelli. L’opzione migliore è forse il corso di cucina di tre ore. In questo corso, gli ospiti cucinano un piatto della cucina indiana o goana, seguito da un pasto comune.